7月9日，一则消息迅速引发了社会各界的广泛关注。该消息曝光了南京一家备受好评、销量领先的网红龙虾外卖店，该店每日使用草酸清洗超过百斤龙虾。这一事件与食品安全问题密切相关，立即引发了公众的强烈关注。
网红店表面风光
南京“兄弟龙虾仙鹤门店”专注于外卖服务，在某外卖平台上评分高达4.9分，月销量超过1000单，赢得了消费者的广泛信任。从店面外观上看，该店已成为备受欢迎的网红龙虾店，订单络绎不绝。特别是在小龙虾消费高峰期，生意兴隆，盈利颇丰。众多消费者因店铺的高评分和销量而频繁订购龙虾。
暗访揭开黑幕
消息人士指出，该店铺采用名为“洗虾粉”的草酸对小龙虾进行清洗。在记者进行的秘密调查中，发现店内通道中存在一种散发出酸味的液体，用于龙虾的清洗，且在附近明显可见装有标有“草酸AR分析纯”字样的粉末。店员承认，每日清洗的小龙虾重量超过一百斤。这种令人不适的酸臭气味以及清洗方式，不禁让人对即将食用的龙虾安全产生担忧。
草酸危害巨大
我国法律法规明确禁止将草酸作为食品消毒或清洁剂单独使用。有专家警告，草酸与钙质结合后，容易产生沉淀，从而加重肾脏的负担。在极端情况下，这种沉淀甚至可能引发肾结石，此时潜在的健康风险十分明显。食用经过草酸处理的小龙虾，实质上与在人体内安置了一枚潜在的健康“定时炸弹”相当，这样的食物可能随时对人的健康构成危害。
混乱后厨作业
在连续数日的观察中，记者注意到该店铺在龙虾处理过程中，未更换清洗溶液，也未添加新的草酸，而是持续性地重复使用。这种溶液与龙虾接触后，散发出令人不适的酸臭气味。与此同时，尽管店铺大厅正在进行装修，但厨房的运作并未受到影响。经过加工的龙虾依然通过外卖渠道持续销售，这一现象引发了公众对店铺食品安全监管的担忧。
执法责令整改
相关部门进行了综合检查，记者提供的材料以及现场发现的草酸空瓶都成为了审查对象，同时店员方面明确表示所使用的水源为自来水。经执法人员评定，厨房卫生状况极为恶劣，因此做出了暂停营业并进行整改的决策。商家主动销毁了超过一百公斤的涉事龙虾，这一行为显示出该店铺可能确实违反了食品安全的相关法律法规。
后续调查处理
目前，市场监管机构正对相关案件进行深入调查，并且已经对外公布了相关信息。同时，已要求相关外卖服务提供商对该涉事店铺采取下架处理。北京商报记者在多款外卖平台上进行了搜索，发现该店铺已经无法找到。这一事件对龙虾餐饮行业整体产生了警示作用，并且，未来监管的规范化问题也引起了公众的广泛关注。
大众的日常生活与食物紧密相扣，食品安全状况与公众的健康紧密相连。备受关注的网红龙虾店可能存在一些公众尚未了解的问题。相关部门将如何处理这些问题？我们诚挚地邀请各位在评论区发表您的观点。同时，请您为这篇文章点赞并转发，以吸引更多人对食品安全问题的关注。
